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Vitamin B3 – 5 faszinierende Fakten über Niacin

Niacin – Nicotinsäure – Nicotinamid

Foto Vitamin B3 Niacin_ Beterskupp Zutatenwissen Kraftdeel Mg+

Vitamin B3 trägt einen ungewöhnlichen Namen: Niacin. Der Begriff ist eine Kombination aus „Nicotinsäure“ und „Vitamin“ – und wurde bewusst so gewählt, um Verwechslungen mit Nikotin zu vermeiden. Dabei hat das Vitamin strukturell nichts mit dem Suchtmittel gemein. Was es jedoch mit Nikotin teilt: Beide entstammen dem gleichen chemischen Grundgerüst, dem Pyridinring.

Was macht Niacin so besonders? In diesem Beitrag schauen wir gemeinsam hin – aus der Perspektive der Volksmedizin, des Ayurveda, der TCM und der modernen Wissenschaft.

In diesem Beitrag

Zutat

Vitamin B3

Tagesbedarf (D-A-CH)

13 mg NÄ/Tag (Frauen) | 16 mg NÄ/Tag (Männer)

Chemischer Name

Niacin (Nicotinsäure / Nicotinamid)

EU Health Claims

Sechs EU-weit zugelassene Health Claims belegen die wissenschaftliche Basis

Entdeckt

1937 von Conrad Elvehjem als Heilmittel gegen Pellagra

Besonderheit

Einziges Vitamin, das der Körper aus einer Aminosäure (Tryptophan) selbst bilden kann

Hauptquellen

Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte, Erdnüsse, Pilze, Vollkornprodukte

In Beterskupp® - Produkten ►

Kraftdeel Mg+

Icon-In der Volksheilkunde Beterskupp® Zutatenwissen

Vitamin B3 in der europäischen Volksheilkunde

Pellagra – die Krankheit der Armen und das Ende einer Epidemie

Die Geschichte des Niacins ist untrennbar mit Pellagra verbunden – einer Mangelkrankheit, die im 18. und 19. Jahrhundert vor allem in Südeuropa und den USA grassierte. Betroffen waren meist Menschen, deren Ernährung fast ausschließlich aus Mais bestand. Die vier „D“ der Pellagra – Dermatitis, Diarrhoe, Demenz, Death – beschrieben einen erschreckenden Krankheitsverlauf.

Interessant: Indigene Völker Mittelamerikas, die Mais seit Jahrtausenden kannten, hatten Pellagra nie. Ihr Geheimnis war die Nixtamalisation – das Einweichen von Mais in Kalklösung, die Niacin biochemisch verfügbar macht.

Dieses Wissen ging beim Export des Maises nach Europa verloren. Es dauerte Jahrhunderte, bis die Wissenschaft verstand, was die indigene Küchentradition längst praktiziert hatte.
Icon-In der TCM_Beterskupp® _Zutatenwissen

Vitamin B3 in der Traditionellen Chinesischen Medizin

Qi und Xue – Niacin in der Energie- und Blutpflege

In der Traditionellen Chinesischen Medizin werden Lebensmittel nach ihrer Wirkung auf Qi (Lebensenergie) und Xue (Blut) klassifiziert. Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchte – allesamt gute Niacin-Quellen – zählen in der TCM zu den Qi- und Blut-tonisierenden Nahrungsmitteln. Sie werden bei Erschöpfung, mentaler Unruhe und mangelnder Konzentration empfohlen.

Die TCM-Klassiker beschreiben zudem die Bedeutung eines ausgeglichenen Shen – des Geistes und Bewusstseins.
Niacin trägt aus wissenschaftlicher Sicht zur normalen psychologischen Funktion bei, was sich mit dem TCM-Konzept der Shen-Pflege durch nährende Lebensmittel deckt.
Icon-In dem Ayurverda_Beterskupp® _Zutatenwissen

Vitamin B3 im Ayurveda

Agni stärken – Niacin-reiche Lebensmittel in der indischen Heilkunde

Im Ayurveda nimmt Agni – das Verdauungsfeuer – eine zentrale Rolle ein. Nahrungsmittel, die Agni stärken und den Stoffwechsel anregen, gelten als besonders wertvoll. Viele Lebensmittel, die reich an Niacin sind, finden sich in der ayurvedischen Küche wieder: Linsen, Kichererbsen, Erdnüsse und Sesam sind feste Bestandteile klassischer Rezepturen.
Besonders interessant ist die ayurvedische Sichtweise auf Hülsenfrüchte: Sie gelten als tridoshisch – also für alle drei Doshas ausgleichend – wenn sie richtig zubereitet werden. Ihre hohe Tryptophan- und Niacin-Konzentration erklärt aus moderner Sicht, warum sie in der ayurvedischen Tradition als stärkend und ausgleichend gelten.

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Icon-Die moderne Forschung_Beterskupp® _Zutatenwissen

Was die Forschung sagt

Niacin – NAD-Vorläufer im Zentrum des Zellstoffwechsels

Die moderne Biochemie hat die zentrale Rolle von Niacin präzise aufgeklärt: Als Vorläufer von NAD (Nicotinamid-Adenin-Dinukleotid) und NADP ist es an über 400 enzymatischen Reaktionen beteiligt – mehr als jedes andere Coenzym im menschlichen Körper. NAD ist unverzichtbar für die zelluläre Energiegewinnung in den Mitochondrien.

Sechs EU-weit zugelassene Health Claims belegen die wissenschaftliche Basis:

✔️ Niacin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
✔️ unterstützt die normale Funktion des Nervensystems bei
✔️ trägt zur normalen psychischen Funktion bei
✔️ trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
✔️ trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
✔️ trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei

Ein besonderer Aspekt: Niacin ist das einzige Vitamin, das der menschliche Körper aus einer Aminosäure selbst herstellen kann – aus Tryptophan. Ca. 60 mg Tryptophan liefern dabei ca. 1 mg Niacin-Äquivalent. Diese Eigenheit macht Niacin einzigartig unter den B-Vitaminen und zeigt die enge Verbindung zwischen Proteinversorgung und Vitaminversorgung.

Das Wichtigste auf einen Blick

✓  Niacin = Sammelbezeichnung für Nicotinäure und Nicotinamid – beide sind aktive Formen

✓  Als NAD-Vorläufer an über 400 enzymatischen Reaktionen beteiligt

✓  Einziges Vitamin, das der Körper aus Tryptophan selbst herstellen kann

✓  6 EU Health Claims – Energie, Nerven, Psyche, Haut, Müdigkeit

✓  Pellagra-Geschichte: wichtigste Lektion über Niacin-Bioverfügbarkeit aus Lebensmitteln

Hinweis

Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Die in diesem Artikel erwähnten Health Claims beziehen sich auf Niacin (Vitamin B3) gemäß Verordnung (EU) Nr. 432/2012. Alle Angaben dienen der allgemeinen Produktinformation und ersetzen keine medizinische Beratung.

Wissenswertes rund um Vitamin B3

Der Körper hilft mit

Als einziges Vitamin kann Niacin der Körper selbst herstellen – aus der Aminosäure Tryptophan. Ca. 60 mg Tryptophan entsprechen dabei ca. 1 mg Niacin-Äquivalent. Proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch und Hülsenfrüchte sind deshalb wichtige indirekte Niacin-Quellen.

Überraschend gute Niacin-Quelle

Champignons und Shiitake-Pilze enthalten beachtliche Mengen an Niacin. 100 g Champignons liefern ca. 4 mg – das entspricht ca. 25 % des täglichen Referenzwerts. In der europäischen Volksmedizin galten Pilze als stärkendes, belebendes Lebensmittel.

Schon gewusst?

Indigene Völker Mexikos weichten Mais in Kalklösung ein – die sogenannte Nixtamalisation. Dieses Verfahren macht gebundenes Niacin für den Körper verfügbar. Ohne dieses Wissen erkrankten Europäer nach der Einführung von Mais an Pellagra.

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Bewusst kombiniert, sorgfältig produziert - in unserem Kraftdeel Mg+

Drei Dinge machen diese Formel besonders:

Die Kombination: Niacin trifft auf Vitamin B6, Folsäure und weitere sorgfältig abgestimmte Mikronährstoffe. Als NAD-Vorläufer unterstützt Niacin den zellulären Energiestoffwechsel auf einer Ebene, die alle anderen Nährstoffe direkt beeinflusst.

Die Qualität: Unser Niacin liegt als Nicotinamid vor – die gut verträgliche und gut erforschte Form als NAD-Vorläufer.

Die Sicherheit: Kraftdeel+ wird seit 2008 in unserer EU-Produktionsstätte nach HACCP-Standard produziert und geprüft. Keine Kompromisse – weder bei der Rezeptur noch bei der Kontrolle.

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